영등포 신세계 백화점 주부클럽 메주바자를 믿었다가 취소되는 바람에 황당 했다가 가까운 농협 매장에서 메주세트를 구입했다.
5.2kg 4덩이 메주가 때깔도 이쁘게 잘 뜨고 잘 말랐다.
얼씨구나
메주가루 1kg, 고추장 메주가루 1kg.
굵은 소금 5kg, 구운소금 1kg 2봉지, 고추장고춧가루 5근 2.5kg, 쌀조청 1kg 2병.
어제 장거리 준비 끝내고 오늘 아침
2L 생수 12병에 소금물 풀어 메주 띄워넣고 숯을 달궈 넣고 대추, 붉은고추, 참깨, 지푸라기 세토막 띄워 넣고 잘 어우러져 변질없이 깊은맛 우러나는 맛있는 장이 되기를 기원 한다!
입춘지나 장을 담그고 또 한해 살림 시작이다.